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可以用水洗 ，洗干净表面泥土之后自然风干后 ，阴凉处保存即可 。生姜外面的泥浆可以用水浸泡 ，然后用刷子清洗 ，或者放在水龙头下冲洗 。如果不想洗的话 ，也可以将生姜埋在沙子以及草木灰里面 ，这样也能放不久 。如果去除姜皮 ，放一点白酒或黄酒将其密封 ，也将具有长期保存效果。请注意 ，储存姜时切勿冷冻 ，因为姜在零度以下时会冻结 ，并且在冷冻后会腐烂 。
需要洗净存放，带泥的话会坏 。保存生姜时 ，我们可以先清洗新鲜姜表面土，等水分完全干后放入保鲜袋中，并撒一层盐 ，紧紧包裹好 ，然后阴凉干燥处保存 ，可保存2-3个月 。理工男我也可以洗净晾干之后埋到大米里面 ，可以保存4个月左右 。
方法1 ：洗净购回的生姜 ，然后去除烂掉的部分 。准备一碗盐水 ，并将姜在碗中浸泡约15分钟后 ，捞出擦干 。然后准备一块保鲜膜 ，在上面撒些盐，然后放上生姜上 ，包好 ，然后存放在阴凉通风的地方。放一年都不会损坏 。
方法2 ：清洁买回的生姜 ，然后切掉坏掉的部分 。注意 ：残破或结疤的生姜不能要 。然后用水冲洗干净剩余的姜并将其干燥。再在生姜的表面刷一层高度白酒，仔细刷每个区域，然后多刷几次 。然后将姜存放在干燥的纸箱中。